骨つきのままゆっくりと加熱しています。正確にはコットレジェーノという調理方法です。
つけあわせは自家菜園より 黒キャベツのクロッカンテ・尺インゲン（３０ｃｍ見当です。ながい・・・）
コース料理より
「オステリア・ダ・クリハラ ～ Osteria da Kurihara」は気軽に足を運ぶ「イタリア食堂」がテーマです。
クリハラのRaccomandoブログ
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仔羊ロース
Settembre 10, 2009
〒980-0011 宮城県仙台市青葉区上杉1-1-31
Tel. 022-215-5546
営業時間 ＜月曜休+月１回不定日曜日＞
ランチ 12：00～14:30(L.O.13:30)
ディナー 18：00～22:30（L．O.21:00)
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